MOUSSE DE THON

Ingrédients :

• 1 paquet de gelée Maggi, délayée avec ½ d'eau et ½ de vin blanc sec
• 500 g de thon au naturel
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 15 cl de vinaigre de vin
• 1 poignée de persil haché
• 100 g de crème fraîche, battue en chantilly
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préparer la gelée selon les indications du paquet en remplaçant le liquide demandé par ½ d'eau et ½ de vin blanc. La faire refroidir.
2. Battre le thon avec la moutarde, sel, poivre, vinaigre et le persil.
3. Ajouter la gelée refroidie et enfin, la crème battue en chantilly.
4. Verser la préparation dans un moule à cake huilé.
5. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures, l'idéal étant de préparer cette recette la veille.

Mon conseil :

Il est important d'incorporer la gelée lorsqu'elle est refroidie car si on l'utilise encore chaude, elle ferait retomber la crème chantilly.

A déguster avec une salade verte