SOUPE D'ENDIVES AU CURRY

INGREDIENTS :

• 4 pommes de terre
• 1Kg d'endives
• Lait
• 125 g de beurre
• 1 à 2 bouillons cube
• 1 cuillère à soupe de curry
• Sel et poivre

PRÉPARATION :

1. Couper les pommes de terre et les endives en morceaux
2. Mettre dans une casserole et recouvrir de lait. Ajouter les bouillons cube.
3. Laisser cuire doucement pour que le lait ne déborde pas.
4. Mixer et rajouter une cuillère à soupe de curry, sel et poivre.

Mon Avis :

Personne ne devinera les ingrédients de cette soupe et c'est un bon moyen pour utiliser de façon originale ce légume d'hiver.

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